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别以为烧菜用油只是烹饪的配角,什么菜配什么油,如何才能吃出营养、吃出健康可是大有讲究。 |
冬令滋补糯香炖乳鸽(美食类型:滋补类) |
材 料:乳鸽1只、花旗参干片5克、糯米100克、新疆红花丝5克、高汤(肉骨汤)900毫升、“瑞芙”红花籽油10亳升(约一汤勺)
制作过程: 1、取新疆红花丝5克,热水泡10分钟,出味成红花汁备用 2、将糯米洗净,加水蒸15分钟后,酿入乳鸽肚内置于锅中 3、锅内再加上汤、花旗参干片、姜片、红花籽油,大火煮至 汤开收小火,再炖90分钟至鸽软汤浓即可 本道菜式中的红花籽油蕴含丰富的亚油酸和天然维生素E,尤其含量高达82%的亚油酸,有清除动脉管壁沉淀物、降低胆固醇等功能,它对有心血管疾病隐忧的人群有一定滋养作用。同时乳鸽肉性温润,具滋补健脾功效.在冬季时令为加强进补效果,特加入花旗参干片和红花汁液,而填入的糯米在炖制过程中吸入乳鸽及高汤精华,粒粒鲜糯。清淡的红花籽油不但使乳鸽润上淡淡的光泽,还能慢慢炖出乳鸽本身的香味。 注:新疆红花丝本公司亦有销售。 |
三色蔬菜沙拉(美食类型:蔬菜类) |
材 料:红番茄,香蕉,黄瓜,生菜叶,“瑞芙”有机冷榨亚麻籽油10毫升(约一汤勺),蔬菜沙拉酱适量 制作过程: 1、番茄、生菜叶洗净,香蕉剥皮、黄瓜切段装盘,以生菜叶托底,盘中加入蔬菜沙拉酱与水果拌匀 2、在冰箱中搁置30分钟,使味道渗透均匀,凉透后淋上亚麻籽油即可食用 本菜操作简单、方便实用,可以很好的补充人体所需的多种维生素、纤维素、微量矿物元素和融脂性的番茄红素及α-亚麻酸,具有抗疲劳、消除人体内氧自由基、改善人体酸碱平衡、益智补脑的功效 |